Il brosme è un pesce d’acqua salata, appartenente alla famiglia Lotidae .
Habitat
In Europa Brosme brosme è presente nelle acque che circondano l’Islanda, nel Mar del Nord (Irlanda occidentale e Scozia, acque comprese tra la Danimarca e la Norvegia), proseguendo a nord fino al Mare Artico, fino alla Norvegia settentrionale.
Conservazione
I filetti di brosme hanno lo stesso metodo di lavorazione del baccalà e dello stoccafisso.
NOME SCENTIFICO | Brosme Brosme |
PEZZATURA | Tutte le pezzature |
UNITÀ DI VENDITA | cartoni da kg. 25 |
SHELF LIFE | 18 mesi |
NOME SCENTIFICO | Brosme Brosme |
PEZZATURA | Tutte le pezzature |
UNITÀ DI VENDITA | cartoni da kg. 25 |
SHELF LIFE | 18 mesi |